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冬笋烧肉

菜谱编号:323-716
冬笋烧肉是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬笋烧肉”。
冬笋烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬笋烧肉是一道美味的菜肴,主要材料为冬笋和猪肉。冬笋含有多种蛋白质和氨基酸,以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生。

冬笋烧肉主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
冬笋:适量猪肉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量八角:适量
香叶:适量料酒:适量
生抽:适量香醋:适量
白糖:适量盐:适量
水:适量--

冬笋烧肉的做法步骤

  • 第六步:葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜片,八角、香叶冲洗干净备好
  • 第九步:葱花、蒜片、姜片、八角、香叶爆香,烹入料酒、生抽、香醋和少许白糖翻炒均匀
  • 第八步:焅干水分使五花肉出油并且炒出香味
  • 第七步:锅中加入少许水放入五花肉
  • 第二步:根据自己的喜好切成厚片或者块
  • 第五步:带皮五花肉用温水冲洗干净切成块或片都可以
  • 第十步:倒入焯过水的冬笋片继续翻炒均匀使其上色
  • 第三步:锅中加水煮沸放入冬笋片焯水1分钟去一下草酸
  • 第十二步:最后旺火收干汤汁即可出锅
  • 第四步:捞出过凉水沥干水分备用
  • 第一步:冬笋两个剥去外皮切掉根部清洗干净
  • 第十一步:加入适量的清水和盐调味儿,盖好锅盖烧煮30分左右
  • 第十三步:成品
  • 相关食材:冬笋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬笋烧肉。

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