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海参蒸蛋羹

菜谱编号：323-815

海参蒸蛋羹是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参蒸蛋羹”。

第九步：炒锅里倒入食用油，放入葱姜丝煸香。

第十四步：成品图。

第十步：倒入调好的调料水。

第十五步：海参Q弹，味道鲜美。

第一步：海参提前解冻（图中使用的是即食海参）。

第六步：盖上保鲜膜，上面用牙签扎上几个小孔排气。

第十三步：海参放入蒸好的蛋羹中，淋上麻辣油即可。

第十二步：把汤汁反复的淋在海参上，一两分钟即可出锅。

第二步：葱姜切细丝，其他食材备用。

第七步：放入蒸锅里大火蒸15分钟。

第十六步：鸡蛋羹光滑细腻入味。

第十七步：营养丰富！

第八步：小碗里倒入生抽、白糖、加入温水搅拌均匀。

第三步：盆里打入4个鸡蛋，放入盐。

第十一步：倒入海参。

第五步：过筛倒入器皿中。

第四步：加入一倍的温开水搅拌均匀。

海参蒸蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：

鸡蛋液加入的水量是1—1·2倍，要用温开水哦。蛋液要过筛去浮沫盖上保鲜膜或者比较严实的盖子，这样能防止蒸汽滴落到蛋羹上。蒸的时间要以鸡蛋量和火力大小做适当的调整。

菜谱标签：家常菜羹类

相关食材：海参

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