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豆沙酥

菜谱编号:324-653
豆沙酥是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙酥”。
豆沙酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:一斤酵母:适量
泡打粉:适量白糖:适量
辅助料用量
豆沙:一斤熟芝麻:适量
胡麻油:适量蛋黄液:适量
黑芝麻:适量--

豆沙酥的做法步骤

  • 第八步:蛋黄打散,少加一点点的胡麻油(烤出来很亮)
  • 第七步:烤盘抹油,放入豆沙酥!
  • 第四步:油酥抹好后,卷起来,揪成小剂子(尽量别用刀切,手揪的面剂子口子捏在一起了,)
  • 第二步:豆沙泥里面加白芝麻,白糖(不喜欢太甜的朋友可以不加),胡麻油揉匀搓成丸子(利用醒面的时间做好)
  • 第三步:面团醒发好,用压面机压开,抹油酥(胡麻油和面粉拌一起就是油酥,1:1的比例)
  • 第十步:发孝后,烤箱温度上升到上150,下180的温度烤二十分钟(根据自家的烤箱来定时间)
  • 第五步:揪好的面剂子用手安开,(尽量从面剂子的两头往开安扁),包入豆沙丸子收口
  • 第一步:酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面!揉成团醒发(具体和面方法之前有食谱哦)
  • 第九步:用刷子齐齐抹上蛋液,撒黑芝麻(放入上下30度的烤箱发孝几分钟)
  • 第十一步:二十分钟后就好啦??
  • 第十二步:可爱吧??
  • 第六步:依次做好!收口朝下,如图!
  • 相关食材:豆沙

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