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香菇盏

菜谱编号:324-674
香菇盏是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇盏”。
香菇盏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇酿肉是一道简单的家常菜肴,肉馅可根据自己口味来做,今天我们的是最简单的大葱肉馅。

香菇Q弹嫩滑、味道鲜美是很多人都非常喜欢的食物,配合肉馅是最好的搭配,做成香菇酿肉不仅不油腻而且味道也能很好的融合。

香菇盏主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:6个猪肉馅:80克
香菇:6朵--
辅助料用量
葱:适量蚝油:5克
生抽:5ML盐:2克
姜:适量--

香菇盏的做法步骤

  • 第四步:蒸箱调节到普通蒸模式,100度,蒸15分钟。取出后,撒适量葱花即可。
  • 第一步:猪肉馅中放入所有调味料和葱姜末,搅拌均匀,腌制15分钟。。
  • 第二步:香菇洗净去蒂,并取适量肉馅,均匀的抹在香菇底部。
  • 第三步:将鹌鹑蛋一头敲开小口,将蛋液滑落至肉末香菇上。(如果香菇较小,可去掉部分蛋清,以防滑落至外面)。放到有孔蒸盘上。
  • 相关食材:香菇

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