蜜汁鸡翅
蜜汁鸡翅是【wonder风】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道鸡翅,色泽红亮却未放一滴酱油,香味醇厚,甜中略透着些许酸,一直倍受我家小朋友的喜爱。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡翅:200克 | -- |
辅助料用量 | |
白砂糖:20克 | 八角:1粒 |
大蒜:2瓣 | 料酒:适量 |
醋:适量 | 油:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
蜜汁鸡翅的做法步骤
蜜汁鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:
1、糖色熬好倒鸡翅时要迅速,并用盖子挡住,小心糖液溅到手上,造成烫伤
2、这道菜的色泽取决于糖色成功与否,所以糖色熬好时要快速倒入鸡翅,慢1秒钟糖色就会熬过头导致有苦味。
相关食材:鸡翅