［湘菜］香辣莲耦
［湘菜］香辣莲耦是【MY633】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［湘菜］香辣莲耦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲耦爽脆色泽红亮味浓微辣。
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红萝卜：100克 | 熟芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 辣椒油：适量 |
| 凉拌醋：适量 | 盐：适量 |
| 姜末：适量 | 葱末：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |