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清蒸莲藕丸子

菜谱编号:325-403
清蒸莲藕丸子是【倚兰听海】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸莲藕丸子”。
清蒸莲藕丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道清蒸莲藕丸子,非常适合老人和孩子吃,丸子营养丰富,糯软清香,加了莲藕的丸子,清甜鲜美,一点都不油腻。

清蒸莲藕丸子主厨:倚兰听海

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:1颗猪肉:200克
辅助料用量
盐:2克葱:1克
姜:1克淀粉:3克
胡椒粉:1克--

清蒸莲藕丸子的做法步骤

  • 第八步:锅里加适量水烧开后,将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上,大火蒸15分钟。
  • 第六步:与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。
  • 第七步:用手抓起拌好的莲藕猪肉馅,左右摔打团成丸子,团好的丸子摆放在盘中。
  • 第五步:将藕碎加入肉馅中。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第四步:将藕去节洗净削皮,将藕切成碎末。
  • 第三步:猪肉馅加生姜末、葱花、盐,胡椒粉,淀粉加入适量清水搅打均匀
  • 第二步:猪肉用刀剁成肉沫。
  • 清蒸莲藕丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    锅里加适量水烧开后,将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上,大火蒸15分钟。

    相关食材:莲藕

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