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酸奶小餐包

菜谱编号:325-518
酸奶小餐包是【Elena88】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶小餐包”。
酸奶小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级“软妹”酸奶小餐包,在家没事做起来,超级适合做早餐哦,赶紧马上试试吧!

酸奶小餐包主厨:Elena88

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:350克--
辅助料用量
糖:50克酵母:5克
奶粉:12克盐:3克
浓酸奶:210克全蛋液:适量(刷表面)
黄油:35克黑芝麻:适量(表面)

酸奶小餐包的做法步骤

  • 第十步:放入预热好的烤箱,中层上下火,175度,20分钟,中途上色满意后,记得加盖锡纸在面包上面哦。
  • 第十一步:我家锡纸用完了,没盖烤的颜色深了。
  • 第三步:揉出厚膜后,加入剩余的20克黄油。
  • 第二步:所有材料全部倒入面包机里混合。先放液体,最后放面粉,面粉中间挖个坑放酵母。黄油先放15克。打开面包机调到和面键,开始和面。没有面包机可以放入容器里用手力和面。
  • 第七步:面团分别揉圆摆入方形烤盘。(我的烤盘是28*28)面团与面团之间要留有空隙。可以根据自己的喜好包入馅料。全部做好后,放入烤箱发酵至1·5-2倍大。
  • 第十六步:开吃了。
  • 第十三步:成品图
  • 第十四步:成品图
  • 第四步:揉好的面团发酵至原来的2倍大。
  • 第九步:撒上黑芝麻或者杏仁片。
  • 第六步:平均分成16份。
  • 第一步:煮锅加水烧开,把装黄油的容器放入水中,黄油融化后备用。
  • 第五步:面团取出来,进行揉搓排气。
  • 第十二步:成品图
  • 第八步:发酵完后,取出表面刷一层全蛋液。
  • 第十五步:成品图
  • 酸奶小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    没有黄油可以用玉米油。可以根据自己的喜好在面团里包入馅料会另有一番风味哦。比如豆沙、椰蓉、肉松馅等。每烤箱的温度不同,烤的时候要注意查看哦。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶小餐包。

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