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发面豆沙千层饼

菜谱编号:326-042
发面豆沙千层饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面豆沙千层饼”。
发面豆沙千层饼
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:约200克黏玉米面:约100克
酵母:1/2小匙清水:适量
辅助料用量
小豆馅:适量--

发面豆沙千层饼的做法步骤

  • 第一步:黏玉米面和面粉、酵母混合在一起。自家种的黏玉米晒干磨成的细面,颜色比较浅哈
  • 第十三步:另一面也煎好。其间可以反复翻面,使饼受热均匀
  • 第五步:取一份,擀开成圆形
  • 第二步:加水揉成软一点的面团放温暖处发酵
  • 第六步:抹上豆沙馅
  • 第九步:直到全部卷好,捏紧收口
  • 第三步:发酵好的面团
  • 第十四步:切块食用,表皮酥脆,层层豆沙,好吃得很。
  • 第十一步:锅里注油烧热,放饼胚,盖上锅盖小火煎,
  • 第四步:排气后分成两份,揉圆
  • 第七步:如图,沿圆的半径切一刀
  • 第八步:沿半径卷起
  • 第十二步:一面煎至金黄
  • 第十步:稍整理,再擀开,不要擀的太薄,厚一点比较好
  • 相关食材:豆沙

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