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老汤卤豆腐

菜谱编号:032-604
老汤卤豆腐是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老汤卤豆腐”。
老汤卤豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:一块--
辅助料用量
老汤:600ML--
调味料用量
油:适量--

老汤卤豆腐的做法步骤

  • 第一步:豆腐一块、老汤600ml。
  • 第七步:烧开后,放入炸好的豆腐。
  • 第六步:锅留底油,倒入老汤。
  • 第九步:出锅装盘。
  • 第四步:炸至到外皮挺实,色泽微黄,捞出。
  • 第五步:把油温热至8成,在下入豆腐复炸一次,炸至焦黄即可捞出备用。
  • 第三步:锅中放油,烧至6成热,放入豆腐炸制。
  • 第八步:根据口味,用适量的盐、糖、味精做简单调味。用小火煨制10分钟。
  • 第二步:把豆腐切块,放在吸水纸巾上,沥水。
  • 相关食材:豆腐

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