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家常粉蒸排骨

菜谱编号:032-627
家常粉蒸排骨是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常粉蒸排骨”。
家常粉蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

湖南风味的粉蒸肉,香浓软糯,咸鲜适口,没有一点油腻感,非常适合老人和孩子食用。

家常粉蒸排骨主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
肋排:500克米粉:适量
辅助料用量
葱花:少许红椒:少许
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
酱油:适量橄榄油:适量
蚝油:适量--

家常粉蒸排骨的做法步骤

  • 第七步:出锅时撒葱花,红椒末进行点缀。
  • 第五步:将酱油、蚝油加水调成碗汁。
  • 第四步:在排骨上淋上橄榄油,入蒸锅,大火蒸上四十到六十分钟。
  • 第二步:将腌好的排骨粘满米粉。
  • 第三步:排骨全部粘好米粉,再撒上一层米粉稍稍拌匀。
  • 第一步:肋排切成3厘米左右长的段,加盐、酱油、鸡精腌半个时。
  • 第六步:蒸排骨时分三次开锅洒上碗汁,并翻动一下,以便排骨入味。
  • 家常粉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    在蒸排骨时,如果将橄榄油换成猪油,味道更佳。

    相关食材:排骨

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