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糟姜焖兔肉

菜谱编号:326-287
糟姜焖兔肉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟姜焖兔肉”。
糟姜焖兔肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

兔肉,是减肥肉,建议常吃。

糟姜焖兔肉主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
兔肉:7OO克--
辅助料用量
姜:适量盐:适量
生抽:2汤匙老抽:1汤匙
油:适量桂皮:1小块
八角:1只白糖:2汤匙
胡椒粉:适量淀粉:少许
小茴:5克花椒:5克

糟姜焖兔肉的做法步骤

  • 第五步:锅加热,放入少许油、白糖炒至糖色时,把兔肉炒成焦糖色。锅洗净,加热放入油、姜、酒糟炒香,然后放入兔肉炒干,加入生抽、老抽、盐、八角、桂皮、水焖熟。
  • 第二步:锅加水、小茴、花椒煮开后息火待用。
  • 第一步:把兔肉搞净,切块。
  • 第四步:把兔肉洗净炒干水份。
  • 第六步:调好味,洒入适量胡椒粉,勾芡淋香油装盘。
  • 第三步:把兔肉放入花椒、小茴的水中浸泡。
  • 相关食材:兔肉

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