古田青草兔肉汤
古田青草兔肉汤是【佚名】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“古田青草兔肉汤”。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
兔肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
胡毛藤:适量 | 蓝花仔:适量 |
枸杞:一小把 | 红枣:适量 |
山黄竹:适量 | -- |
古田青草兔肉汤的做法步骤
古田青草兔肉汤做法技巧/窍门/补充说明:
食兔有很高的评价,有“飞禽不如鸽,走兽莫如兔”之说,最绝的当数“青草炖兔肉”。青草,即草药,在福建宁德地区和福州地区的山里,都有这些青草。用青草熬出的汤汁,具有一种特殊的香味,混合着兔肉的浓香,一股乡情和山野的气息就在热气腾腾的草香中弥漫开来,兔肉在青草汁的作用下变得很甘甜,兔皮软糯、肉质香滑、不油不腻,养口补身!(山黄竹)等等,大都具有驱风祛湿、行气活血等功能。
菜谱标签:汤类
相关食材:兔肉