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咸菜焖兔肉

菜谱编号:423-007
咸菜焖兔肉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸菜焖兔肉”。
咸菜焖兔肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸菜焖兔肉,客家人的家常菜,咸菜自已做的,兔子自已养的,原生态,自供自给。

咸菜焖兔肉主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
兔肉:500克咸菜:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:20毫升胡椒粉:2克
鸡精:2克酒糟:20克
姜:25克葱:15克
香油:少许--

咸菜焖兔肉的做法步骤

  • 第一步:兔肉入锅干炒,去除水分和膻味,增加锅气。
  • 第二步:炒干香后盛起盘中备用。
  • 第四步:下生抽、老抽、水、盐、鸡精、胡椒粉盖上锅盖焖至兔肉熟糯够味。
  • 第三步:锅洗净烧热下油、葱、姜、酒糟炒香,再下咸菜、兔肉、糖炒香。
  • 第五步:收汁,勾芡,洒上胡椒粉淋上香油出锅。
  • 第六步:装盘。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:兔肉

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