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香辣啤酒鸭翅

菜谱编号:326-705
香辣啤酒鸭翅是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣啤酒鸭翅”。
香辣啤酒鸭翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快要过年了,大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢?今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅,热吃冷吃都行,不错的下酒菜哦。

香辣啤酒鸭翅主厨:安宝的虎妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭翅:7个啤酒:250ML
辅助料用量
八角:2个干红辣椒:2个
桂皮:1克草果:1个
香叶:1片生姜:6克
蒜瓣:2个生抽:50克
老抽:5克白糖:1小勺
油:适量熟白芝麻:少许

香辣啤酒鸭翅的做法步骤

  • 第七步:翻拌均匀;
  • 第一步:准备好食材,鸭翅清洗干净后沥干水分,所有香料用干净的湿抹布擦拭干净,生姜去皮切片;
  • 第五步:倒入生抽、老抽,翻拌均匀;
  • 第九步:煮至汤汁收干,撒少许熟白芝麻点缀一下即可;
  • 第四步:待鸭肉紧实后加入白糖;
  • 第十一步:成品。
  • 第三步:倒入鸭翅,时不时的翻炒几下;
  • 第八步:盖上锅盖,大火烧开后小火炖煮;
  • 第六步:倒入啤酒;
  • 第十步:成品;
  • 第二步:热锅冷油,倒入所有香料煸炒出香味;
  • 香辣啤酒鸭翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这里用的锅是不粘炒锅,烹煮过程中不会粘锅,如果是普通炒锅的话要时不时的翻拌几下避免粘锅。
    2·干辣椒是提味的,不喜欢吃辣的可以不放。

    相关食材:鸭翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣啤酒鸭翅。

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