吮指酱鸭翅
吮指酱鸭翅是【dog小主人_CSY】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吮指酱鸭翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
卤水鹅掌这种大家最常见的卤味,在广州或全国其它地方也是都能吃到的,虽然有时候感觉味道不错,但大多时候总觉得味道就是差那么一点点,只有到了潮汕地区,才能吃到正宗地道的卤味。卤水鹅掌以卤水、丁香、大料、桂皮、甘草、陈皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、罗汉果、玫瑰露等原料配制而成,存齿留香不着一物。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭翅:10只 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | 蒜片:适量 |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 生抽:2勺 |
老抽:1勺 | 柱候酱:1勺 |
盐:适量 | 片糖:适量 |
五香粉:适量 | 香醋:少许 |