家常酸菜鱼
家常酸菜鱼是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里有泡酸菜,何愁做不了酸菜鱼呢?只考虑要不要多吃一碗饭吧,哈哈
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
草鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
酸菜:适量 | 泡姜:少许 |
淀粉:适量 | 白胡椒:少许 |
葱节:少许 | 香菜:少许 |
泡海椒:少许 | -- |
家常酸菜鱼的做法步骤
家常酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明:
暖心提示:因为泡菜中含盐很大,所以整个菜品没有再放盐了。如果你是买的成品酸菜,也请斟酌放盐以免太咸。
鱼肉用白胡椒腌制既可以去除腥味,也可以为汤汁增鲜
用淀粉腌制了鱼肉,所以放入锅里煮时一定要轻轻拨动,防止鱼肉散烂。
相关食材:酸菜