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黑米发糕

菜谱编号:326-874
黑米发糕是【家是最温暖的地方】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米发糕”。
黑米发糕
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
黑米:100克白面:200克
辅助料用量
酵母:5克泡打粉:5克
白糖:两小勺--

黑米发糕的做法步骤

  • 第九步:锅添水,放入黑米发糕
  • 第一步:面粉和黑米放入盘里
  • 第十一步:蒸熟的黑米发糕
  • 第二步:加入一小勺泡打粉
  • 第六步:用温水和面
  • 第十步:盖上盖,中火蒸二十分钟,关火,在焖五分钟即可
  • 第八步:发好的面团是原先的两倍大即可
  • 第三步:加入白糖
  • 第五步:把酵母水倒入面粉里
  • 第七步:揉成光滑面团醒发
  • 第四步:酵母粉放入碗里,用温水化开
  • 第十二步:蒸熟的黑米发糕
  • 黑米发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    发糕蒸熟了,关火焖五分钟,在打开盖。

    相关食材:黑米

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