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杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】

菜谱编号:136-609
杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】”。
杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢用黑米做美食,它的营养价值很高,特别适合我们女人食用,最简单的方法就是煮粥喝,用豆浆机打米糊,很喜欢原汁原味的喝,觉得很好喝,昨天用豆浆机打的黑米糊,放了些黑芝麻,花生,喝起来更香了。用黑米糊加上些玉米面,荞麦面,面粉,蒸了一锅杂粮窝窝头,很好吃呢,喜欢这种粗粗口感的窝窝头,你喜欢吗?

杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克粗玉米面:50克
细玉米面:150克荞麦面:50克
黑米:100克--
辅助料用量
花生:10几颗黑芝麻:5克
调味料用量
酵母:4克水:适量

杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】的做法步骤

  • 第三步:把所有原料放入豆浆机,放入温水至上下水位线中间的位置,豆浆机接通电源,选择五谷豆浆键;
  • 第四步:20分钟黑米糊就做好了;
  • 第八步:依次放入黑米糊和成面团,放温暖处发酵;
  • 第九步:发酵好的面团,很蓬松;
  • 第十步:揉回原来的大小;
  • 第二步:花生洗净,黑芝麻洗净;
  • 第十三步:·一次捏好所有窝窝头,放入铺了湿布的笼屉里,冷水入锅,饧发10分钟,中大火水开后15分钟,关火后虚蒸5分钟;
  • 第十一步:分成每个60克左右一个;
  • 第十二步:左手沾水,取一面团捏成窝窝头形状;
  • 第一步:黑米洗净,清水侵泡4小时;
  • 第七步:杂粮粉搅匀;
  • 第六步:酵母放入温热的黑米糊中搅匀;
  • 第十四步:取出即可食用,乘热吃最好哦!!
  • 第五步:准备好杂粮窝窝头的原料;
  • 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·杂粮窝窝头最好赶热吃,凉了口感发硬不松软,再入锅蒸一下即可;
    2·一次不要食用过多,以免引起消化不良,粗粮不容易消化。

    相关食材:黑米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】。

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