油焖大虾
油焖大虾是【小不点_June】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲁菜油焖大虾使用的清明前渤海湾的大对虾,使用的鲁菜特有的油焖技法,这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。
近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜,使用的是其实是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作,与鲁菜的油焖大虾不同
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
基围虾:500克 | -- |
辅助料用量 | |
色拉油:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 葱:适量 |
姜:3片 | 蒜:4块 |
油焖大虾的做法步骤
相关食材:虾