当前位置:首页 > 菜谱大全 > 虾酱豆腐

虾酱豆腐

菜谱编号:392-494
虾酱豆腐是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾酱豆腐”。
虾酱豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成的酱。好的虾酱颜色紫红,呈黏稠状,气味鲜香,无腥味,酱质细腻。一般都是制成罐装的调味品,在超市里可以买到。虾酱的食用方法很多,既可用作各种烹饪和火锅调味料,又可用于做出许多独特的美味小菜,如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐等。

虾酱豆腐主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:1块虾酱:20克
辅助料用量
油:10克白糖:2克
葱:适量--

虾酱豆腐的做法步骤

  • 第四步: 放入虾酱,煸炒出香味。
  • 第二步: 把豆腐切小块。
  • 第五步: 放入豆腐。
  • 第八步: 旺火,稍稍收汁,即可关火。
  • 第九步: 出锅装盘,即可上桌食用。
  • 第七步: 小火烧制5分钟。可以加少许白糖提味。
  • 第六步:加适量清水烧开。
  • 第三步: 热油,炒香葱花。
  • 第一步:主辅料: 虾酱、豆腐。
  • 虾酱豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    因为虾酱的味道较咸,放一点白糖可以中和一下味道。

    相关食材:豆腐虾酱

    虾酱豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【馋嘴乐】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾酱豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜