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浓香玉米鲔鱼面包

菜谱编号:032-819
浓香玉米鲔鱼面包是【美味无极限】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓香玉米鲔鱼面包”。
浓香玉米鲔鱼面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款面包纯粹是为了消灭冰箱保存的鲔鱼(金枪鱼)罐头,味道超棒的说。

浓香玉米鲔鱼面包主厨:美味无极限

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克蛋黄:1个
甜玉米:100克--
辅助料用量
淡奶油:100克黄油:20克
鲜奶:40克--
调味料用量
盐:1克酵母:3克
细砂糖:30克--

浓香玉米鲔鱼面包的做法步骤

  • 第六步:取一面团擀成椭圆形
  • 第七步:包入金枪鱼馅料。
  • 第十步:再发酵30分钟,刷蛋液。
  • 第一步:后油法将面团揉至可拉出筋膜,加入玉米粒揉匀。
  • 第四步:做馅料:炒锅内入少许油烧热,放入圆葱碎炒匀,加入金枪鱼炒匀,放入黑胡椒粉和盐调味盛出。
  • 第十一步:175度上下火烤制18-20分钟。
  • 第八步:捏紧面皮。
  • 第九步:正面朝上放入纸模。
  • 第二步:发至2倍大。
  • 第五步:将切达奶酪片撕碎拌入炒熟的馅料即可。
  • 第三步:分成等分松弛15分钟。
  • 相关食材:鲔鱼玉米面包

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