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黑胡椒胡萝卜丝饼

菜谱编号:328-807
黑胡椒胡萝卜丝饼是【??UV??】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑胡椒胡萝卜丝饼”。
黑胡椒胡萝卜丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A和B1、B2等营养成分。具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳的功能。

黑胡椒胡萝卜丝饼主厨:??UV??

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:3根面粉:250克
辅助料用量
葱花:适量盐:一小匙
黑胡椒:一汤匙油:30克

黑胡椒胡萝卜丝饼的做法步骤

  • 第一步:胡萝卜洗净,叉成丝。
  • 第七步:加入30克植物油。
  • 第六步:这个时候磕入两粒鸡蛋,搅拌,在加入半碗水继续搅拌。
  • 第十五步:煎到金黄,翻面,再次金黄出锅。
  • 第十一步:勺子舀一勺面糊。
  • 第五步:再加一小碗水,搅拌一下。
  • 第九步:搅拌均匀,成流动性面糊。
  • 第八步:加入一汤匙黑胡椒。
  • 第十四步:面饼颜色慢慢变化。
  • 第十二步:倒入锅里。
  • 第四步:倒入面粉。
  • 第十步:小火,锅底抹油。(我用一个小的平底锅,比较好控制饼的大小和薄厚,一勺面粉就是固定的大小和薄厚,没有也没关系,目测,不影响美味。)
  • 第十三步:用勺子迅速挤压面糊,让面糊均匀铺在锅底。
  • 第十六步:早上煎几张这样的饼,配上一碗粥。充分的营养,满足一天的消耗。
  • 第三步:腌制,慢慢变软,加入一些葱花。
  • 第二步:加入一小匙盐。
  • 黑胡椒胡萝卜丝饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1,胡萝卜先用盐腌制一小时变软,可以提前一天淹。
    2,面糊要有流动性。
    3,葱可以多放些,葱香很诱人。
    4,如有任何疑问,请评论下方留言,共同学习共同进步。

    菜谱标签:家常菜面食

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