原味费南雪
原味费南雪是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味费南雪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
费南雪,Financier。英语中金融家,财政家的意思,也是这个小茶点的正名。中文翻译中常称它为"费南雪"。费南雪真是让人又爱又恨的一款蛋糕,熬煮过的焦香黄油和杏仁粉的加入,使这款小蛋糕口感独特,虽然热量很高,但是既漂亮又美味好吃的根本停不下来啊。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋清:100克 | 低粉:40克 |
杏仁粉:40克 | 白糖:70克 |
蜂蜜:20克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:70克 | -- |
原味费南雪的做法步骤
原味费南雪做法技巧/窍门/补充说明:
1、烤制温度根据自家烤箱调整。
2、焦化的黄油有的食谱会要求过筛,我没有合适的工具便没有过筛。