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双色豆沙包

菜谱编号：329-750

双色豆沙包是【满宝妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色豆沙包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年的时候蒸点馒头豆包，预祝新的一年蒸蒸日上。

双色豆沙包主厨：满宝妈妈

第一步：在面粉中加入酵母粉并搅拌均匀。

第十七步：放进蒸锅，盖上盖子静止20分钟，然后大火蒸30分钟，关火后再虚三分钟掀开锅盖。

第十步：切成段。

第十二步：按扁擀成皮。

第十八步：出锅装盘就可以吃了。

第三步：用手揉成光滑的面团。

第十九步：再来美一下。

第六步：将面团分为两份，其中一份揉入可可粉。

第八步：将两种颜色的面团分别擀成厚片并叠加起来。

第十四步：取一张皮，在皮的中间放上豆沙馅，像包包子一样转圈捏起来。

第九步：在面上涂点水，从一端卷起来。

第四步：盖上盖子，放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

第十一步：把每一段的切口朝上摆放。

第十六步：全都做好后，收口朝下放置。

第七步：形成两个不同颜色的面团。

第二步：向面粉中缓慢多次的加入30度的温水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。

第五步：取出面团，揉面，充分排气。

第十五步：包起来收口，形成包子状。

第十三步：将豆沙馅搓成球状。

双色豆沙包做法技巧/窍门/补充说明：

和面时水和面的比例要掌握好，我没有具体称量放了多少水，凭感觉让面团软硬适中，干湿适宜就行。
发酵结束后揉面一定要充分。

相关食材：豆沙

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