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照烧鸡腿饭

菜谱编号:330-012
照烧鸡腿饭是【忧郁土豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿饭”。
照烧鸡腿饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:一只鸡蛋:一个
小油菜:适量--
辅助料用量
照烧汁:适量--

照烧鸡腿饭的做法步骤

  • 第二步:加热平底锅,放少许油(因为鸡皮一煎会出油,所以油要少放),把鸡肉放入锅中小火慢煎,先鸡皮一面朝下煎。
  • 第三步:边煎边用铲子按压,约3分钟翻一次面,直至鸡肉8分熟。
  • 第六步:用刀切开,摆到焖熟的米饭上面,浇上汤汁,再配上水煮蛋和焯烫好的小油菜一起食用。
  • 第五步:煮到汤汁黏稠时关火
  • 第一步:鸡腿洗净去骨,切成两块,用刀背敲松肉制,再用叉子在鸡皮上叉出小洞,以防止煎鸡肉的时候皮回缩。
  • 第四步:倒入照烧汁,我买的现成的,食用方便味道又好。
  • 相关食材:鸡腿

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