酱香猪蹄
酱香猪蹄是【linhp】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这会儿我们这边冷到四度，因为靠海所以北风呼呼，保暖基本靠抖，不像北方有供暖。大冬天基本吃炖猪蹄和羊肉汤，要不吃吃火锅，我们当地叫打边炉。现在临近过年，市场的猪蹄多了很多，特别新鲜^_^
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：半边 | 红萝卜：一根 |
| 玉米：一根 | 洋葱：四分之一个 |
| 辅助料用量 | |
| 桂皮：适量 | 八角：两个 |
| 香叶：适量 | 十三香：一茶匙 |
| 冰糖：适量 | 酱油：两勺 |
| 蚝油：一勺 | 姜片：适量 |
| 蒜：适量 | 草果：一个 |
| 柱候酱：两勺 | -- |
酱香猪蹄的做法步骤
酱香猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1·买的是新鲜猪蹄不是冻的，所以没有焯水，没有肉腥味
2·萝卜，玉米，洋葱洗净后切块
3·用砂锅炖的猪蹄比高压锅炖的好吃，高压锅就是省时，砂锅口感更好
相关食材：猪蹄