炸藕盒
炸藕盒是【十三姨食味记】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炸藕盒也是莲藕众多吃法中很受大家喜爱的一种,外酥里嫩,莲藕清爽又能化解肉馅的油腻。一般炸好出锅之后,要乘热吃,才最香酥美味,放久了以后面皮就软了,会影响藕盒的口感。肥瘦肉记得要3:7,口感更好。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:250克 | 莲藕:两节 |
面粉:4勺 | 淀粉:2勺 |
泡打粉:小半勺 | 鸡蛋:1个 |
韭菜:小把 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 葱:一根 |
姜:一块 | 胡椒粉:小半勺 |
生抽:2勺 | 老抽:半勺 |
蚝油:1勺 | 香油:1勺 |
植物油:1勺 | -- |
炸藕盒的做法步骤
相关食材:藕