牛肉盖饭
牛肉盖饭是【hallin宝妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉盖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉盖饭，出名的有吉野家的。自己家里做的话就是担心买不到调料汁，特别是本だし，但其实很简单的，就算你家里没有这些调料，也可以很简单的做出正版的味道。
用鸡精或者其他的各种高汤类的调味品都可以代替本だし；有的朋友说没有现成的味淋，也没关系的，多加些糖和酒就好，味淋就是酒和糖为主的，日本超市里卖味淋还要看你的年龄，未成年人是不能买的，因为它属于酒类。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉片：700克 | 洋葱：一个（大粒的） |
| 辅助料用量 | |
| 水：600ML | 酒：100ML |
| 老抽：45ML | 生抽：150ML |
| 砂糖：120克 | 盐：少许 |
| 高汤汁：50ML | 生姜：2片 |
牛肉盖饭的做法步骤
牛肉盖饭做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉煮开后可以加两片生姜或者磨碎的生姜，我儿子不喜欢生姜的味道，所以没放；
淘宝上有卖寿喜烧汁，有的话就不用其他调料，直接寿喜汁加水和酒就可以。
相关食材：牛肉