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香芹肉丸汤

菜谱编号:331-874
香芹肉丸汤是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芹肉丸汤”。
香芹肉丸汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

是早饭了,慢慢的都忘了早起做饭的滋味儿了

今天腊月二十三过小年要收拾屋子,所以起了个大早,翻开冰箱取出一块羊肉洗一根香芹做个丸子汤喝,羊肉早晨吃活血通络,一天都是暖暖的

香芹肉丸汤主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:250克香芹:100克
辅助料用量
盐:6克花椒水:50克
料酒:20克胡椒粉:2克
葱末:30克姜末:10克
蛋清:10克淀粉:20克

香芹肉丸汤的做法步骤

  • 第三步:羊肉切成小块用绞肉机加工一下
  • 第十步:做好了非常鲜美好喝
  • 第六步:香芹洗净切成小颗粒
  • 第四步:肉馅先加入花椒粉水 料酒搅匀,之后加入盐,葱姜胡椒粉蛋清淀粉搅匀
  • 第二步:葱姜切碎,越碎越好
  • 第一步:食材备好
  • 第九步:肉丸浮起倒入香芹颗粒再次煮开就好了 ,
  • 第五步:一直顺着一个方向搅,搅的筷子可以立住就可以啦
  • 第八步:中火煮的全部浮上来
  • 第七步:锅里倒入适量水烧开,用一个小勺挖一勺搅好的肉泥煮进去就一个小肉丸
  • 香芹肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明:

    肉不要肥了瘦点比较好喝,不然有些腻

    相关食材:肉丸香芹

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