全程约半小时。
【徽菜】————徽菜中下饭菜NO·1，咸菜烧肉
【徽菜】————徽菜中下饭菜NO·1，咸菜烧肉是【berry喵】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【徽菜】————徽菜中下饭菜NO·1，咸菜烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
徽菜：在我二十多年的印象里，一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷···等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧，家里请客，吃完后，看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独特的“重口味”。
雪菜、咸菜：解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
味道：酸、咸、易保存
雪菜、酸菜在安徽叫做咸菜，因为好吃大家爱吃，所以家喻户晓
咸菜是让妈妈从安徽老家快递来的，因为上海的都是用工业洋黄色素染的。不好吃不能吃
这家卖咸菜的是全手工，自家做的，所以味道最好咯
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：4两 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 八角：适量 |
| 红干椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：1/4勺 | 盐：1/4勺 |
【徽菜】————徽菜中下饭菜NO·1，咸菜烧肉的做法步骤
全程约半小时。