第六步：盐、辣椒粉，一起加入萝卜条拌均；
第七步：装入玻璃罐，要压紧实；玻璃罐要无水，无油，干净的哦。
第二步：白萝卜去皮，洗净，切条状；
第四步：吹好萝卜条如图装，用一个大盘子装好；
第五步：干辣椒剁碎；
第一步：准备好白萝卜、干辣椒粉、盐，无水干净的玻璃密封罐；
第八步：密封装好静放10天，或更长的時间。
第九步：这道腌制的小菜，用配粥、馒头、面包都很好爱吃哦。萝卜便宜的時候，可以多买些回来腌制，慢慢吃。
第三步：切好的萝卜条，放入篮框，通风处吹至半更；
酸辣脆口腌萝卜丝
酸辣脆口腌萝卜丝是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣脆口腌萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
都说冬吃萝卜夏吃姜，冬季萝卜胜过人参。冬天萝卜不仅便宜好吃，煲汤、炒、炖等等。但是我最喜欢的吃的还是酸辣脆口萝卜丝，冬季早早的准备好萝卜，腌上几罐，放到来年开春之后再吃，超级美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：6克 | 干辣椒：30克 |