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酸辣脆口腌萝卜丝

菜谱编号:332-396
酸辣脆口腌萝卜丝是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣脆口腌萝卜丝”。
酸辣脆口腌萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

都说冬吃萝卜夏吃姜,冬季萝卜胜过人参。冬天萝卜不仅便宜好吃,煲汤、炒、炖等等。但是我最喜欢的吃的还是酸辣脆口萝卜丝,冬季早早的准备好萝卜,腌上几罐,放到来年开春之后再吃,超级美味。

酸辣脆口腌萝卜丝主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数天难度:高级
菜谱主材料
白萝卜:1000克--
辅助料用量
盐:6克干辣椒:30克

酸辣脆口腌萝卜丝的做法步骤

第六步:盐、辣椒粉,一起加入萝卜条拌均;

酸辣脆口腌萝卜丝做法第六步骤

第七步:装入玻璃罐,要压紧实;玻璃罐要无水,无油,干净的哦。

酸辣脆口腌萝卜丝做法第七步骤

第二步:白萝卜去皮,洗净,切条状;

酸辣脆口腌萝卜丝做法第二步骤

第四步:吹好萝卜条如图装,用一个大盘子装好;

酸辣脆口腌萝卜丝做法第四步骤

第五步:干辣椒剁碎;

酸辣脆口腌萝卜丝做法第五步骤

第一步:准备好白萝卜、干辣椒粉、盐,无水干净的玻璃密封罐;

酸辣脆口腌萝卜丝做法第一步骤

第八步:密封装好静放10天,或更长的時间。

酸辣脆口腌萝卜丝做法第八步骤

第九步:这道腌制的小菜,用配粥、馒头、面包都很好爱吃哦。萝卜便宜的時候,可以多买些回来腌制,慢慢吃。

酸辣脆口腌萝卜丝做法第九步骤

第三步:切好的萝卜条,放入篮框,通风处吹至半更;

酸辣脆口腌萝卜丝做法第三步骤
酸辣脆口腌萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

1·萝卜条不要切大太,要切小容易干;
2·辣椒可以根据自己增减;

菜谱标签:家常菜小菜早餐
相关食材:萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣脆口腌萝卜丝。

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