第六步:盐、辣椒粉,一起加入萝卜条拌均;
第七步:装入玻璃罐,要压紧实;玻璃罐要无水,无油,干净的哦。
第二步:白萝卜去皮,洗净,切条状;
第四步:吹好萝卜条如图装,用一个大盘子装好;
第五步:干辣椒剁碎;
第一步:准备好白萝卜、干辣椒粉、盐,无水干净的玻璃密封罐;
第八步:密封装好静放10天,或更长的時间。
第九步:这道腌制的小菜,用配粥、馒头、面包都很好爱吃哦。萝卜便宜的時候,可以多买些回来腌制,慢慢吃。
第三步:切好的萝卜条,放入篮框,通风处吹至半更;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
都说冬吃萝卜夏吃姜,冬季萝卜胜过人参。冬天萝卜不仅便宜好吃,煲汤、炒、炖等等。但是我最喜欢的吃的还是酸辣脆口萝卜丝,冬季早早的准备好萝卜,腌上几罐,放到来年开春之后再吃,超级美味。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:6克 | 干辣椒:30克 |
第六步:盐、辣椒粉,一起加入萝卜条拌均;
第七步:装入玻璃罐,要压紧实;玻璃罐要无水,无油,干净的哦。
第二步:白萝卜去皮,洗净,切条状;
第四步:吹好萝卜条如图装,用一个大盘子装好;
第五步:干辣椒剁碎;
第一步:准备好白萝卜、干辣椒粉、盐,无水干净的玻璃密封罐;
第八步:密封装好静放10天,或更长的時间。
第九步:这道腌制的小菜,用配粥、馒头、面包都很好爱吃哦。萝卜便宜的時候,可以多买些回来腌制,慢慢吃。
第三步:切好的萝卜条,放入篮框,通风处吹至半更;
1·萝卜条不要切大太,要切小容易干;
2·辣椒可以根据自己增减;
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣脆口腌萝卜丝。
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