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扇贝肉馅饺子

菜谱编号:332-422
扇贝肉馅饺子是【blry2006】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扇贝肉馅饺子”。
扇贝肉馅饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“三鲜馅饺子”,包括很多馅料的配方,今天去老首长家拜早年给我带回来一包鲜扇贝肉,我就用扇贝肉、鸡蛋、木耳和韭菜包的海鲜味儿饺子。煮熟品尝非常鲜美,今天发表出来和大家分享。

扇贝肉馅饺子主厨:blry2006

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
扇贝肉:150克鸡蛋:1只
水发木耳:50克韭菜:200克
辅助料用量
食用油:30克香油:5克
鸡精:3克食盐:5克

扇贝肉馅饺子的做法步骤

  • 第一步:韭菜摘去老叶、根,洗净晾干,切细段;水发木耳切碎;鸡蛋下锅炒熟打碎;扇贝肉洗净切小丁。
  • 第三步:面团反复揉搓两次,揪成小剂子,擀面皮,包饺子后下开水锅煮两三分钟待饺子鼓起来,关火,稍微“回熟”以后捞出装盘。
  • 第二步:把所有调料加入馅料碗,搅拌均匀调好味儿。
  • 菜谱标签:主食饺子
    相关食材:肉馅扇贝

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