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梅干菜肉馅包子(改良版)

菜谱编号:412-753
梅干菜肉馅包子(改良版)是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜肉馅包子(改良版)”。
梅干菜肉馅包子(改良版)
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:800克酵母:8克
南瓜泥:420克前腿肉:400克
梅菜干:适量--
辅助料用量
蒜末:适量盐:适量
砂糖:适量生抽:适量
老抽:适量猪油:适量
花生油:适量蚝油:适量
鸡精:适量--

梅干菜肉馅包子(改良版)的做法步骤

  • 第十六步:二次醒发15分钟后上锅。蒸20分钟,再等3分钟后再揭盖。
  • 第十五步:舀上梅菜干肉馅后捏紧包起。
  • 第五步:加入生抽,老抽炒匀上色后晾凉。
  • 第十四步:擀成中间厚边上薄的面皮。
  • 第十七步:成品
  • 第十步:搅拌成面絮,揉成面团。
  • 第十三步:揉光滑的面团搓成长条后分切成小面剂。
  • 第九步:盆中倒入南瓜泥,加入面粉,盐,酵母。
  • 第四步:加入梅菜干翻炒均匀。
  • 第六步:绞好的前腿肉加入盐,鸡精,生抽,蚝油,花生油抓匀。
  • 第二步:梅菜干泡发好后切碎。
  • 第一步:南瓜去皮切块上锅蒸熟。
  • 第十二步:醒发至两倍大取出面团揉出空气。
  • 第十一步:加入少许的猪油,揉光滑后盖上醒发。
  • 第七步:将炒过的梅菜干和肉馅一起抓匀备用。
  • 第八步:蒸好的南瓜放入榨汁杯,加入砂糖打成南瓜泥后晾凉。
  • 第三步:热锅下油爆香蒜末。
  • 菜谱标签:主食包子
    相关食材:肉馅梅干菜

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