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蚝油扇贝

菜谱编号:386-431
蚝油扇贝是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油扇贝”。
蚝油扇贝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
去壳扇贝肉:适量--
辅助料用量
葱:适量蚝油:1大勺
生抽:适量料酒:适量
水淀粉:适量姜:适量

蚝油扇贝的做法步骤

  • 第五步:加入扇贝,大火快炒。
  • 第七步:加料酒、生抽,快速翻炒。
  • 第八步:加水淀粉勾芡。
  • 第四步:锅注油烧热,下葱姜爆香。
  • 第六步:加蚝油。
  • 第二步:解冻后的扇贝肉入沸水中汆烫一下。
  • 第三步:捞出备用。
  • 第一步:超市买的冷冻去壳扇贝,放到水里自然解冻。
  • 第九步:快速翻炒,芡汁明亮时出锅。
  • 相关食材:扇贝蚝油

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