豆腐圆子
豆腐圆子是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐圆子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年在我们老家都会做一种圆子，家家户户没有不做的，那就是用豆腐做的纯纯的豆腐丸子，吃起来软嫩好吃，可以干吃也可以炖煮，味道都超级的棒，做法也简单，不过要做好还是有个小窍门哦，一起来看看。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：600克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒粉：适量 | 葱末：适量 |
| 姜末：适量 | 盐：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
豆腐圆子的做法步骤
豆腐圆子做法技巧/窍门/补充说明：
1，煎这个豆腐丸子时一定不要翻得太勤，容易碎，要等到有些微黄了再翻面。
2，一定要用卤水豆腐来做，控干水分很关键，一定不要加淀粉或者面粉，那样做出来就不好吃了。
相关食材：豆腐