蒜蓉蒸扇贝
蒜蓉蒸扇贝是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸扇贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜蓉蒸扇贝是我家年夜饭的保留节目！蒸好的扇贝肉质丰厚、鲜嫩多汁，贝黄柔软爽滑，垫底的粉丝吸足了贝肉的鲜汁，在唇齿之间略为回转就滑落吞下，只留咸鲜盈口，令人欲罢不能。蒜香、葱香各种滋味在口腔里混合，那个幸福感爆棚呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝：10个 | 粉丝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 蒜蓉：适量 |
| 蒸鱼豉油：2勺 | 料酒：少许 |
| 葱花：少许 | -- |
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤
蒜蓉蒸扇贝做法技巧/窍门/补充说明：
最后淋热油的时候，人一定记得离远点（特别是脸），因为扇贝毕竟刚蒸好有水，热油一淋，不知道从哪个角度就会遇水往外溅出来，就可能爆到自己，好疼的！我做的是比较清淡的，如果口味偏重的，可以把粉丝先用提前做好的豉油蒜蓉调个味道，再用来一起蒸制！另外提醒一下，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃
相关食材：扇贝