金边白菜
金边白菜是【小罗_MK4X】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金边白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爽脆
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大白菜:1颗 | 朝天椒:5个 |
大蒜子:2个 | -- |
辅助料用量 | |
陈醋:2滴 | 蒸鱼豉油:2滴 |
食盐:少许 | 蚝油:少许 |
白糖:少许 | 食用油:少许 |
白开水:少许 | -- |
金边白菜的做法步骤
金边白菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、白菜梗切好后冷水泡泡,口感更爽脆。
2、调酱汁是个关键,水不能太多,醋和蒸鱼豉油比例要拿捏好。(需要多练练)
3、此菜讲究火候,不能炒的太老,白菜梗下锅后,一般不要超过1分钟,只要断生即可。
相关食材:白菜