韭黄炒虾仁
韭黄炒虾仁是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
韭黄,在潮汕叫做韭菜白,也可称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,是韭菜经软化栽培变黄的产品。今天要教大家的这道菜也是潮汕地道的家常菜,主料就是韭菜白。
说了这么多就不再卖关子了,今天这道潮菜就是:韭黄炒虾仁
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
韭黄:200克 | 虾仁:100克 |
辅助料用量 | |
生姜:一块 | 红辣椒:一根 |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
糖:适量 | 蚝油:适量 |
生粉:适量 | 油:适量 |
韭黄炒虾仁的做法步骤
韭黄炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
韭黄属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药
阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食韭黄
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答配菜谱:虾仁与韭黄的做法