取出面团松弛30分钟,用擀面杖擀成0·4厘米厚的长方形面片儿。
将高筋面粉、低筋面粉、汤种、干酵母、奶粉、砂糖、盐、鸡蛋等材料,加适量冰水和成面团儿。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
北欧国家由于地理位置上的关系,相对每年的平均气温较低,冬季气候十分寒冷。因此,那里居住的人们在饮食中所摄取的热量要相较起法国和意大利来要高得多。
由于热量较高,我很少做那里的食品。现在正处在冬季,不妨试做一款在丹麦很平常的吐司面包献给大家,也好让朋友们了解这些面包所含的热量,购买时也好有一个选择的余地。
大炒勺由于是试做,呵呵!也许没准儿做砸了哈!如是那样还请大家多包涵,就别按着我的方子做了,呵呵!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:160克 | 低筋面粉:100克 |
汤种:100克 | 干酵母:克 |
奶粉:20克 | -- |
辅助料用量 | |
奶粉:20克 | 干酵母:4克 |
细砂糖:40克 | 盐:4克 |
全蛋:50克 | 黄油:35克 |
冰水:适量 | 裹入黄油:适量 |
杏仁片:适量 | -- |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的丹麦面包土司。
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