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鸡肉蔬菜饼

菜谱编号:335-058
鸡肉蔬菜饼是【满妈·厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉蔬菜饼”。
鸡肉蔬菜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天分享了儿童鸡肉泥做法(可以看我之前的菜谱),冷冻起来的部分,正好可以制作这款鸡肉蔬菜饼。如果没有肉泥,也可以单纯做蔬菜饼,很多孩子都不爱吃蔬菜,要变换着方式逐步尝试。

鸡肉蔬菜饼主厨:满妈·厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肉泥:适量西兰花:2小朵
低筋面粉:40克鸡蛋:1个
辅助料用量
盐:1克--

鸡肉蔬菜饼的做法步骤

  • 第六步:打20秒,成蔬菜泥。
  • 第五步:打入一个生鸡蛋。
  • 第十一步:盛盘,如果有吸油纸,最好双面吸下多余的油,装盘拍照比较匆忙,没有拍上这一步。
  • 第一步:西兰花洗净,掰小块。 锅内烧水,水开后放入西兰花
  • 第九步:锅内放少量油,小火,用勺子舀成圆饼。
  • 第三步:捞出到碗里,晾至常温。(因为要使用料理机,需要常温操作)
  • 第二步:西兰花可以多煮一下,其他容易熟的蔬菜焯水即可捞出。
  • 第七步:蔬菜泥倒入面粉内,最好少量多次添加,方便搅拌。
  • 第十步:煎到一面起均匀的气泡,就可以翻面了。
  • 第八步:加入先前做好的鸡肉泥,可以看我其他食谱介绍了制作方法。搅拌均匀后,如果过干,可以加一些水。用勺子舀起,缓慢流下。
  • 第四步:放入料理机,不需要加水,因为后面会放鸡蛋。
  • 鸡肉蔬菜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要小火,否则做出来会变硬变脆,不适合小孩子食用。尽量少油少盐,如果成人吃,可以适量多加些盐。
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    相关食材:鸡肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡肉蔬菜饼。

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