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肉松小贝

菜谱编号:335-242
肉松小贝是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松小贝”。
肉松小贝
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个牛奶:40克
玉米油:40克低粉:40克
细砂糖:40克--
辅助料用量
肉松:适量沙拉酱:适量

肉松小贝的做法步骤

  • 第十四步:喜小的可以用推推乐扣出圆片。
  • 第十一步:倒入烤盘,150度18-20分钟(时间温度仅供参考)
  • 第十七步:裹好的肉松小贝。
  • 第十八步:好吃的。
  • 第三步:用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
  • 第一步:牛奶和玉米油倒入碗里,用蛋抽搅打到充分乳化状态。
  • 第十五步:抹上一层沙拉酱。
  • 第十二步:倒扣晾凉后用个小碗或瓶盖。
  • 第十三步:扣出一个个小圆片。
  • 第二步:筛入低粉。
  • 第七步:取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。
  • 第六步:蛋白打成湿性发泡,做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。
  • 第四步:加入蛋黄搅拌(后蛋法做出的蛋糕)
  • 第十步:拌好的蛋糕糊非常细腻。
  • 第十六步:对折后抹沙拉酱裹上一层肉松。
  • 第九步:用蛋抽划一字快速拌均匀。
  • 第五步:蛋白里倒入细砂糖(也可以分3次加入)
  • 第八步:将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松

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