当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香草舒芙蕾

香草舒芙蕾

菜谱编号:335-508
香草舒芙蕾是【花開十三月】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草舒芙蕾”。
香草舒芙蕾
菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个面粉:15克
糖:30克纯牛奶:100克
香草精:3克--
辅助料用量
黄油:适量细砂糖:适量

香草舒芙蕾的做法步骤

  • 第六步:蛋白霜分三次加入糖低速打发
  • 第七步:把发好的蛋的霜加入牛奶蛋黄糊翻拌均匀再倒入模具。
  • 第二步:准备好材料
  • 第一步:首先把模具刷上黄油,再撒上一层细沙糖。
  • 第五步:当牛奶开始变浓稠,用打蛋器提起像线一样落下就马上离火,然后用保鲜膜盖住待冷却。
  • 第八步:180℃预热烤箱烤15分钟左右。
  • 第三步:将蛋黄和蛋清分离。蛋黄加入10g细沙糖搅拌均匀再加入面粉搅拌至细腻状态,再加入香草精。(手忙脚乱忘记拍照了)
  • 第四步:加热牛奶,分三次把加热的牛奶倒入蛋黄糊中,开小火边煮边搅拌
  • 第九步:出炉的舒芙蕾趁热吃,不然很快就下塌了。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:香草

    香草舒芙蕾菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【花開十三月】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香草舒芙蕾。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜