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黑芝麻卡通汤圆

菜谱编号:335-552
黑芝麻卡通汤圆是【满妈·厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻卡通汤圆”。
黑芝麻卡通汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

元宵节~给宝宝做点不一样的卡通元宵。

这次做了四种造型,都是黑芝麻馅的,煮完效果还不错,除了面包超人掉了个眉毛,其他的完好无损。

满宝吃了两个,边吃还边说“我要咬它脸蛋了啊”

做一种造型,从准备到完成,大约需要1小时,如果怕麻烦,可以直接包彩色汤圆,不做造型。

黑芝麻卡通汤圆主厨:满妈·厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:240克(分成6份)黑芝麻:100克
火龙果:适量南瓜:适量
辅助料用量
糖粉:50克黄油:50克
抹茶粉:4克可可粉:5克
红曲粉:2克温水:适量

黑芝麻卡通汤圆的做法步骤

  • 第八步:白色直接糯米粉加温水。
  • 第十一步:打好的黑芝麻粉同黄油一起搅拌,做好的黑芝麻馅放入冰箱冷冻20分钟
  • 第十九步:用甜酒煮的汤圆,煮熟后造型还算保持的不错
  • 第六步:棕色使用的可可粉,这是最香的一个了。
  • 第九步:制作黑芝麻馅 黑芝麻炒熟 黄油常温下融化
  • 第十四步:做造型为了对称,现做成两个大小相同的小球,然后压扁(后面的其他造型方法相同,就不分别拍照了)
  • 第十六步:小猪的耳朵比较需要技术,用小镊子反复修改的,眼睛放个芝麻即可。
  • 第五步:绿色加抹茶粉(颜色有些深,做出来不是很理想,伙伴们可以换成菜汁试试)。
  • 第十七步:面包超人
  • 第四步:火龙果打汁(不要加水)制作粉色元宵皮。
  • 第十步:用破壁机把黑芝麻+糖粉打成黑芝麻粉
  • 第七步:红色用红曲粉。
  • 第十八步:孙悟空,最麻烦的一个造型了,不过成品和自己预想的没差别,很满意。
  • 第十二步:揉好的六种颜色面团,冷冻好的黑芝麻馅。(冷冻的状态下包,可以避免馅料漏出来)
  • 第二十步:悟空可可粉的味道非常美味
  • 第十五步:按自己喜欢的造型制作,做好后尽快放入冰箱冷冻保存。
  • 第十三步:分成10克一份的面团,捏成面饼,包上馅料,压成饼状。下面垫上油纸。
  • 第一步:南瓜切块蒸熟。
  • 第二步:打成南瓜泥。
  • 第三步:倒入糯米粉中,边倒边搅拌。
  • 黑芝麻卡通汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    如果对包馅没有信心的朋友,可以只做面团的,揉面的时候加糖粉,做出来也会好吃。或者包一些干料,比如葡萄干,蓝莓干的。
    面团要湿润,不要一捏就有裂缝,否则做出来的造型很快就裂开了。

    相关食材:芝麻黑芝麻

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