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潮音潮人:潮汕菜脯焖冬瓜

菜谱编号:335-608
潮音潮人:潮汕菜脯焖冬瓜是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:潮汕菜脯焖冬瓜”。
潮音潮人:潮汕菜脯焖冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一说菜脯,大多数潮汕人都会思绪万千。因为在过去,“踏菜脯”几乎是每一个潮汕人都必须掌握的手艺。

潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮,其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆,与其他食材搭配,总能烹饪出一道道看似朴素却令人回味的菜肴。

说了这么多是不是有点饿了,现在就跟着小编一起来做做这道菜吧:潮汕菜脯焖冬瓜

潮音潮人:潮汕菜脯焖冬瓜主厨:潮音潮人

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
菜脯:2根冬瓜:765克
辅助料用量
油:适量盐:适量

潮音潮人:潮汕菜脯焖冬瓜的做法步骤

  • 第六步:? 最后,放入适量的盐,翻炒均匀即可
  • 第五步:? 当菜脯颜色稍微变化时,便可倒入冬瓜,翻炒均匀
  • 第四步:? 然后热锅,在锅中倒入适量的油,放入菜脯爆炒
  • 第二步:? 接着将洗干净的菜脯切成丝或薄片,放置盘中,待用
  • 第三步:? 随后将冬瓜去皮,洗干净后,切成块,可以切薄点,易熟
  • 第一步:? 将菜脯浸泡水中5分钟,除去盐分,再清洗干净
  • 第七步:? 酱酱酱,成品完成,是不是超级简单,赶快收藏起来
  • 潮音潮人:潮汕菜脯焖冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    ?请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
    ?新老菜脯均可用,根据个人喜爱的口感购买即可
    ?冬瓜营养价值全面,不仅含有蛋白质,还含有人体需要的大部分维生素与矿物质。
    ?口味偏淡者,盐可放少许
    ?如想查看更多美食教学视频,请到公众号获取

    菜谱标签:热菜潮汕菜
    相关食材:冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的潮音潮人:潮汕菜脯焖冬瓜。

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