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#我家新宠物#~逼真豆沙毛毛虫

菜谱编号:335-636
#我家新宠物#~逼真豆沙毛毛虫是【粒粒糖777】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#我家新宠物#~逼真豆沙毛毛虫”。
#我家新宠物#~逼真豆沙毛毛虫

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萌萌哒的造型,简直太可爱了,女儿一直在一旁等着毛毛虫出炉,一出炉就催我快点快点?,刚留拍下照片,就被女儿拿去享用到肚子里了?!

#我家新宠物#~逼真豆沙毛毛虫主厨:粒粒糖777

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:160克鸡蛋:一个
黄油:20克白糖:15克
盐:1克酵母:2克
辅助料用量
牛奶:40ML豆沙:50克

#我家新宠物#~逼真豆沙毛毛虫的做法步骤

  • 第十一步:由边缘卷起来
  • 第十三步:用切刀在黄色毛毛虫头部这里再切两刀
  • 第二步:把面粉掏个洞放入发酵粉,再盖上
  • 第八步:把豆沙馅包起,用擀面杖轻轻的擀成薄片
  • 第三步:开启面包机和面程序需要18分钟
  • 第九步:用切到切出竖条纹注意不要切穿
  • 第七步:醒好的面剂子擀成圆形,红豆沙馅放在不居中的位置
  • 第六步:取出面团按压排气揉均匀,把面团分成两份小剂子,盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 第十四步:取两颗黑米或者黑芝麻做眼睛粘在合适位置
  • 第四步:再放入黄油再次启动面包机自动和面程序,时间到后可以拉到出手膜
  • 第五步:放在温暖处继续发酵,发至两倍大后用手指沾面粉在面团上戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
  • 第一步:准备所需食材,糖,奶用量杯计量,面粉称重,把材料除了黄油外,都放入面包桶,顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放面粉
  • 第十七步:出炉后取花枝插在头上装饰为触须,是不是活灵活现的毛毛虫正在爬过来了,再爬过来,我就吃点你啦!
  • 第十五步:做好的毛毛虫胚造好自己觉得逼真的形态,放入烤盘,放在温暖处进行二次发酵
  • 第十六步:毛毛面包胚发酵至两倍大时,烤箱中层,上下火150度,时间18分钟,上色满意后加锡纸遮住烤
  • 第十二步:卷成条形
  • 第十步:将面片翻面
  • #我家新宠物#~逼真豆沙毛毛虫做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉吸水性不同,牛奶的加入量也许会有一定增减2·加入了豆沙馅的面剂子一定要轻轻擀薄不然容易破开3卷毛毛虫时,不能卷紧了,要留发酵的余地3、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一

    相关食材:豆沙

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