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花朵面包

菜谱编号:336-040
花朵面包是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵面包”。
花朵面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前做的花朵面包。

花朵面包主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克牛奶:125克
白糖:20克炼乳:15克
黄油:20克酵母:3克
辅助料用量
盐:2克红枣:适量

花朵面包的做法步骤

  • 第八步:如图所示,
  • 第九步:放入烤盘整理好。
  • 第四步:发酵好的面团用手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
  • 第一步:用后盐后油法揉面。
  • 第十步:放入红枣。
  • 第十一步:170℃中层15-20分钟(时间温度仅供参考)
  • 第五步:按压排气分个滚圆。
  • 第十二步:出炉后晾至手温密封保存。
  • 第十三步:成品欣赏。
  • 第二步:揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。
  • 第三步:温度在28左右的环境一次发酵。
  • 第六步:搓成雨滴状。
  • 第十四步:开吃!
  • 第七步:如图所示。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花朵面包。

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