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【徽菜】剁椒鸡丁

菜谱编号：033-607

【徽菜】剁椒鸡丁是【微米】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【徽菜】剁椒鸡丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

妈妈腌制了两瓶剁辣椒，辣辣的，咸咸的，加了大蒜，味道很好，可以单独吃，也可以做菜调味，今天就来个剁椒鸡丁，并在里面加了胡萝卜、黄瓜、木耳，色彩鲜艳，营养丰富，很下饭哈。

【徽菜】剁椒鸡丁主厨：微米

第二步：鸡丁洗净沥水。

第十二步：勾芡，淋麻油出锅。

第六步：锅里倒少许油，烧热，先倒入胡萝卜翻炒。

第三步：木耳泡发，洗净，胡萝卜、黄瓜切丁。我这丁切大了。

第五步：倒入鸡丁翻炒，加胡椒粉，炒至变色，盛出待用。

第十步：用少量酱油、盐、糖调味。

第九步：倒入剁椒，喜欢吃多放点。

第四步：锅热入油，放姜片爆香。家里没大葱，放入一点也很香。

第十一步：最后倒入黄瓜翻炒。

第七步：然后倒入木耳。

第八步：倒入鸡丁翻炒。

第一步：准备原料：鸡丁、黄瓜、木耳、胡萝卜、剁椒。

相关食材：剁椒鸡丁

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