芸豆烧肉
芸豆烧肉是【??UV??】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烧肉是每个人都爱的,肉软烂香醇不油腻,芸豆烧肉就更加营养丰富,美味有加。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
芸豆:一公斤 | 五花肉:500克 |
辅助料用量 | |
盐:15克 | 八角:3朵 |
桂皮:一根 | 小茴香:一小捏 |
糖:2汤匙 | 老抽:2汤匙 |
葱:适量 | 味精:少许 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
芸豆烧肉的做法步骤
芸豆烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
1,喜欢吃辣,在煸炒肉的时候,可以加入干辣椒一起煸炒。
2,此菜没有在炖芸豆时加一滴水,盖上盖子焖,全靠芸豆本身挥发的水分焖熟的。
3,如果不知道肉是不是软烂了,用筷子叉一下试试,轻易插入就熟透了。
4,加水的时候最好一次加足,中途加水会冲淡菜肴的味道。
5,如有疑问,请评论下方留言,共同学习共同进步。
相关食材:芸豆