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梦思香辣酱

菜谱编号:336-508
梦思香辣酱是【查彦观色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梦思香辣酱”。
梦思香辣酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做菜的基础是要有自己独特的原料,要做出自己独创的原料才会有自己独特的丰风味,用心去做就能成功

梦思香辣酱主厨:查彦观色

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:100克红辣椒:五十克
洋葱:半个约六十克大蒜:30克
花生:50克芝麻:30克
白糖:50克鸡精:少许
自制油辣椒:一勺花椒粉:一匙
黑胡椒粉:一匙蚝油:一小勺
菜油:100克豆豉:100克
辅助料用量
生抽:一小勺--

梦思香辣酱的做法步骤

  • 第二步:将准备好的原料用刀切成细丁
  • 第六步:再放进炒好的猪肉丁和豆豉作料一起翻炒,加料酒,蚝油,生抽继续翻炒至滋滋声响
  • 第三步:锅里放白糖炒至金黄
  • 第一步:准备好的原料
  • 第五步:锅里加油,将葱,蒜,红辣椒倒入锅里翻炒至滋滋声香味飘出
  • 第七步:作料炒香后放如炸好的花生和炒香的芝麻翻炒
  • 第九步:将炒好的酱盛出冷却后放在消毒后的玻璃瓶里,放冰箱里面就行,吃饵丝,米线和面条是,放点酱进去非常好吃,也可以在做香辣菜时当着作料使用非常香
  • 第四步:将切好的猪肉丁倒入锅里翻炒至金黄捞出备用
  • 第八步:放上胡椒粉和花椒粉继续翻炒
  • 菜谱标签:自制酱料
    相关食材:香辣酱

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